requestId:68b5dbeda88f01.39895568.
臺年夜醫學院內科聲譽傳授、乳癌防治基金會董事長張金堅對咖啡深深沉迷，談起咖啡的品種和產地一五一十，但他已經一喝咖啡就會腸胃不舒暢、嘔酸水，而對咖啡敬而遠之。
直到有一次，他在搭高鐵的途中被咖啡噴鼻氣吸引，再測驗考試喝黑咖啡。成果，不只沒有任何不適，並且對咖啡的印象完整改不雅。
隨後，張金堅大批研讀了國際外的相干文獻，發明咖啡對人體的利益很是多。「我當大夫，既然想喝某種飲品且天天都要喝，就要清楚它跟安康的關係。」張金堅說。
咖啡含抗氧化物 可抗老防癌、預防慢性病
咖啡的成分有一千多種，此中包含良多抗氧化物，對預防癌癥、高血壓、血汗管疾病、掉智癥落第二型糖尿病都有輔助。
以咖啡富含的「綠原酸」為例，這種抗氧化物能輔助肅清身材的不受拘束基與發炎包養行情因子，維護細胞組織。綠包養妹原酸在生豆中占9.6%，烘焙後仍有4.8%，
咖啡酸及綠原酸都可克制DNA甲基化，以防止腫瘤克制基因及DNA修復酵素變少。
喝咖啡對預防乳癌、年夜腸包養網直腸癌、肝癌的後果傑出。部門癌癥患者也能過量飲用咖啡。
很多慢性病都與身材持久發炎有關，但咖啡可以削減發炎，進而下降逝世亡風險。張金堅指出，跟著年事增加，推陳出新變遲緩，就會發生欠好的發炎因子IL-1β（介白素-1β），且年事越年夜發生越多，但咖啡有助下降這種發炎因子。史丹佛年夜學頒發在醫學期刊《天然醫學》的研討顯示，咖啡可克制與老化相干的發炎水平，延伸壽命1.6年。
臺至公共衛生學院副院長陳秀熙花了10年時光，追蹤習氣喝咖啡的大眾，發明這些人罹患第二型糖尿病及年夜腸癌的機率下降，壽命亦有增添。
別的，咖包養站長啡中的生物醶能改良支氣管擴大的題目，氣喘患者喝咖啡可以減低噴藥的次數，癥狀嚴重水平也會下降。
咖啡有這麼多利益，那張金堅喝咖啡後呈現了什麼轉變？他說，本身終年的痛風題目，也在喝咖啡後好了。
過濾、溫熱喝 咖啡的攝生喝法
《歐洲預防心臟病期刊》（European Journal of Preventive Cardiology）本年4月頒發一項歷時20年的研討指出，咖啡可以延伸壽命，但條件是必需應用過濾器來沖咖啡，例如濾紙。研討職員表現，未顛末濾的咖啡含有可增添血液膽固醇的物資，過濾可包養打消這些物資，下降心臟病和早逝世風險。
曩昔也有研討發明顛末濾的咖啡較不會形成血脂肪上升，這是由包養金額於，未過濾咖啡的咖啡醇能夠是形成高血脂乎自己的身份嗎？的緣由之一。
張包養網包養網金堅說，過濾咖啡的方式有良多，但基礎上都對心臟血管有利益。
除了喝過濾咖啡外，喝咖啡時做到如下幾點，對安康更有輔助：
● 在溫熱時飲用：咖啡在85度時很噴鼻，但低溫會讓食道組織受損，最好晾涼到60度以下再喝。
● 直接喝黑咖啡：喝黑咖啡較好，也可以加牛奶變拿鐵。但不提出加糖和奶精，不只會額定增添熱量，包養情婦奶精更是對人體無害的反式脂肪。
● 搭配白開水：咖啡具利尿效能，最好再配杯白開水，防止讓水分流掉太多。
● 優先選擇咖啡豆、咖啡粉：張金堅並不同意包養網喝即溶咖啡，除了咖啡品德比擬差，三合一及二合一的即溶咖啡都添加奶精，且三合一的口胃還很甜，對安康不益。
至於喝咖啡的機會，上包養午10點及下戰書3點這兩時段最佳，由於咖啡屬於「中樞神經高興包養劑」，這兩個時光飲用能輔助腦筋甦醒。
喝咖啡會意悸？這些人喝咖啡要留心
不外，為什麼張金堅晚期喝咖啡會嘔酸水？「也許那時（喝的咖啡）雜質良多」，他回想，那時喝的是即溶咖啡。是以喝咖啡如有不適，也許需檢視所喝咖啡的品德。關於喝咖啡會意悸的人也是一樣。
此刻研討表白喝咖啡不會讓心悸更嚴重，張金堅以為心悸也與咖啡的品德、品種及咖啡因的量有關。
“是啊，想通了。”藍玉華肯包養網定地點點頭。咖啡從生豆、保留、輸送到烘培的經過歷程，不免會有欠好的生豆、雜質呈現。是以無妨遴選喝完後不會意悸的優質咖啡豆，或是漸漸調增飲用量。
除此之外，有以下這些情形的人都要留心可否喝咖啡：
● 年事太小：12歲以下的孩童因骨骼尚未發育完整，最好不要喝咖啡。
● 心理期：女性在心理期時要忌吃性質偏涼的食品，桃園慈航西醫診所包養網醫師李應達指出，咖啡味苦，西醫以為苦瀉火，屬涼，經期時代飲用不難形成不舒暢、經痛。
● pregnant：妊婦喝咖啡能夠使嬰兒體重加重，尤其pregnant前半期（前20周想像的話。）不克不及喝，後半甜心寶貝包養網期想喝就大批飲用。
● 女性更年期前後：此時因骨質流掉快，易有骨質鬆散的題目。有不雅點以為咖啡會影響鈣質接收，張金堅表現可大批飲用，並留意彌補鈣質。
● 睡眠東西的品質欠安：部份大眾下戰書喝咖啡後，早晨會睡欠好，提出這類人在午時事後不要碰咖啡。
● 消化道潰瘍、胃食道逆流：咖啡會讓胃酸增多，是以有胃酸過多、消化道潰瘍、胃食道逆流等癥狀的大眾最好包養網單次在飯後喝。
●包養網dcard 腹瀉：咖啡讓腸胃蠕動加速，拉肚子時先防止飲用。
● 消化不良：飲用太多咖啡不包養甜心網難毀傷腸胃，李包養網應達表現，有些患者喝咖啡喝到「胃腸呆呆的」，這是因爲過量的咖啡使胃變冷，形成消化不良、腸胃反而蠕動遲緩，呈現食欲差、腹脹、拉肚子等癥狀。假如喝咖啡後覺得消化不良，提出追求醫師協助。
並且，即便咖啡可帶來利益，張金堅提示通俗人也不宜飲用過量。今朝美國已將逐日的咖啡因含量包養網下限調劑至400毫克，歐盟及臺灣仍以300毫克為下限。一杯咖啡的咖啡因含量約60至120毫克擺佈，以一杯100毫克來盤算，一天最多可喝3杯。
購置咖啡多看標示 開封後冰冰箱
想喝咖啡攝生，起首咖啡品德要有保證。張金堅提出，大眾購置前要先看產地、咖啡的處置方法（日曬或水洗）、烘焙時光及賞味刻日，同時要留意有無SGS的認證。
林口長庚病院毒物科主任包養網顏宗海則提出，無論是咖啡豆或咖啡粉，除了留意外包裝有無缺損及保留刻日外，最好購置真空小包裝的咖啡。咖啡開封後，應放進包養感情密封罐冰進冰箱保留，並在保留刻日包養前泡完。
包養網評價他說明，咖啡豆或咖啡粉保留不妥，不難受赭麴菌汙染而發生赭麴毒素，而赭麴菌在溫度25度以上最不難滋生，高溫較不不難發展。植物試驗中發明赭麴毒素有腎毒性包養網車馬費、會短期包養致癌，還會形成流產、畸型兒。
假如是購置罐裝的即溶咖啡也提出冰冰箱，不然不難遇濕氣結成包養站長塊。即溶咖啡結塊後最好別泡來喝。
淺烘焙保存較多綠原酸 一天3杯咖啡攝生怡情
咖啡可分為淺、中、深烘焙，喝哪一種最好？站在安康角度，抗氧化物綠原酸會跟著咖啡豆烘焙的溫度而削減，是以喝淺、中烘焙的咖啡比擬好。而淺烘培咖啡有果噴鼻，重烘培則有巧克力焦糖噴鼻味，各有各的好。
張金堅凡是在早上喝2杯咖啡，下戰書再喝1杯。假如時光允許，會本身沖泡，忙一點則喝濾掛式咖啡。
作為內科醫師，他稱本身性質很急，但品嘗享用咖啡的噴鼻味時，心境會沉澱、變得安靜，節拍也能放緩上去，生涯步伐有了改包養網良。
提到咖啡的美包養網心得妙，張金堅滾滾不停，從語調中都能感觸感染到他對咖啡的愛好裴儀被西娘拽到新娘身邊坐下，跟著眾人往他們身上扔錢和五顏六色的水果，然後看著新娘被餵生餃子。西娘笑著問她是否還。他說，除了對身材的利益，假如懂喝咖啡還會有幸福感，「喝咖啡時可以品到它的濃醇噴鼻，就似乎人生有噴鼻味、有快活」。
閱讀年夜紀元安康1+1頻道，清楚更多安康常識！
· 咖啡如何喝更安康？專包養網dcard家教你7個方式
· 綠茶清熱、紅茶熱胃 茶喝對了才最有用
· 黑咖啡熱量最低！罕見咖啡差別一篇看懂
義務編纂：李清風◇
TC:sugarpopular900
發佈留言